Idea del tour: Descubrir los productos locales.

Descubriendo los productos locales y el saber hacer del Lauragais

En la Auberge du Poids Public, nos encanta compartir con nuestros visitantes mucho más que una simple estancia: una auténtica inmersión en el corazón de la tierra occitana.
Nuestro equipo estará encantado de aconsejarle visitas, encuentros y escapadas según sus deseos, para que descubra las riquezas gastronómicas, artesanales y patrimoniales del Lauragais y sus alrededores.

Para los amantes de los productos auténticos y las tradiciones locales, hemos ideado varias rutas en torno a los saberes que conforman la identidad de nuestra región.

El saber hacer local a través de tres oficios emblemáticos

1. La granja de Cabriole

Salga al encuentro de los productores de la granja de Cabriole y descubra una ganadería apasionada, así como la elaboración artesanal de quesos de cabra y de vaca.
Una visita gastronómica y auténtica que pone de relieve los sabores de la tierra del Lauragais.

2. Les Moulins de Perrine – Auriac-sur-Vendinelle

Descubra el fascinante universo de la molinería artesanal en el corazón del Lauragais.
Les Moulins de Perrine perpetúan un saber hacer tradicional en torno a la transformación de los cereales locales, símbolo del patrimonio agrícola de nuestra región.

3. Le Carré Bleu Pastel – Roumens

Sumérjase en la historia del pastel, planta emblemática del suroeste, antiguamente conocida como «el oro azul del Lauragais».
A través de esta visita, descubra los secretos de este cultivo ancestral y los numerosos usos de este pigmento.