Idée Circuit : A la découverte des produits locaux

À la découverte des produits locaux et du savoir-faire du Lauragais

À l’Auberge du Poids Public, nous aimons partager avec nos visiteurs bien plus qu’un séjour : une véritable immersion au cœur du terroir occitan.
Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller des visites, rencontres et escapades selon vos envies, afin de découvrir les richesses gastronomiques, artisanales et patrimoniales du Lauragais et de ses environs.

Pour les amoureux de produits authentiques et de traditions locales, nous avons imaginé plusieurs itinéraires autour des savoir-faire qui font l’identité de notre région.

Le savoir-faire local à travers trois métiers emblématiques

1. La ferme de Cabriole

Partez à la rencontre des producteurs de la ferme de Cabriole et découvrez un élevage passionné ainsi que la fabrication artisanale de fromages de chèvre et de vache.
Une visite gourmande et authentique qui met à l’honneur les saveurs du terroir du Lauragais.

2. Les Moulins de Perrine – Auriac-sur-Vendinelle

Découvrez l’univers fascinant de la meunerie artisanale au cœur du Lauragais.
Les Moulins de Perrine perpétuent un savoir-faire traditionnel autour de la transformation des céréales locales, symbole du patrimoine agricole de notre région.

3. Le Carré Bleu Pastel – Roumens

Plongez dans l’histoire du pastel, plante emblématique du Sud-Ouest autrefois surnommée “l’or bleu du Lauragais”.
À travers cette visite, découvrez les secrets de cette culture ancestrale et les nombreuses utilisations de ce pigment naturel unique.