Castelnaudary

A seulement 20 minutes de votre hôtel du Lauragais, Castelnaudary, surnommée la capitale mondiale du cassoulet, est une destination incontournable dans l'Aude. Son Grand Bassin, le plus grand de tout le Canal du Midi, est une véritable mer intérieure où il fait bon se promener le long des quais, ou naviguer à bord d'un bateau.

Les rues du centre-ville regorgent de maisons anciennes pleines de charme, témoins de l'histoire riche de cette cité millénaire. Ne manquez pas la Collégiale Saint-Michel avec sa tour porche impressionnante et son orgue historique.

Castelnaudary est aussi réputée pour sa gastronomie. Ici, le cassoulet, plat emblématique de la région, est roi. À déguster dans l'un des nombreux restaurants du centre-ville.

À proximité, les collines du Lauragais offrent des paysages verdoyants et des vues panoramiques. Pour les plus sportifs, des circuits de randonnée et des pistes cyclables sont à découvrir.

Enfin, chaque année, la fête du Cassoulet attire des milliers de visiteurs venus célébrer cette spécialité. Castelnaudary est donc un lieu à savourer, au sens propre comme au figuré.